凉拌猪肝

作者： 园来是李

另一个版本的猪肝，这个需要你家里有卤水喔，因为卤水是我的常备，所有做起来这个来很方便

用料

• 主料：猪肝 300克
• 卤水 1000克
• 辅料：姜蒜末 适量
• 香菜 3根
• 小葱 两根
• 麻油 一茶匙
• 辣椒粉 两茶匙
• 花椒粉 一茶匙
• 醋 两茶匙
• 生抽 三茶匙

凉拌猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝侵泡两个小时中间换两次水，加入卤水里面卤大概半个小时

步骤 2

捞起量凉

步骤 3

香菜小葱洗净

步骤 4

大蒜葱白备用

步骤 5

猪肝切块，可以尽量薄一点

步骤 6

香菜切末

步骤 7

猪肝上面加入辣椒面、花椒面

步骤 8

大蒜末，用热油淋上去

步骤 9

再加醋、生抽

步骤 10

拌匀，最后加香菜葱、香油就行了

步骤 11

装盘

步骤 12

完成

凉拌猪肝的小贴士

要是家里没有卤水，清水家盐、姜片、料酒、老抽、糖、鸡粉也是可以的

菜谱创建时间：2019-09-03 11:14:26