有档次的小海鲜料理——蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋

作者： 无敌小海孩

天鹅蛋是我在烟台工作时吃到的一种贝类，主要的特点就是口感好，肉非常多，裙边很脆，加上蒜泥后，鲜味十足，个人认为这种贝类不会输扇贝的~ 而且价格相对便宜，4个大天鹅蛋，在上海买只需要20块钱，非常划算，做出来这样一道小海鲜，只需要25元钱，可以说是非常划算了，招待朋友的好料啊！

用料

• 天鹅蛋 4只
• 粉丝 1把
• 大蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 白糖 5g
• 小米辣 2只

有档次的小海鲜料理——蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法步骤

步骤 1

首先，泡一点粉丝，粉丝和海鲜蒜泥是绝配。

步骤 2

天鹅蛋登场

步骤 3

用刀吧天鹅蛋切开，用手掰开，两半肉，都非常大。

步骤 4

用一个大盘子，放入泡好的粉丝。

步骤 5

将天鹅蛋，摆放在粉丝上面，整齐点哦~

步骤 6

开始做蒜泥酱汁，准备蒜头

步骤 7

用掐蒜器吧蒜头掐成蒜泥

步骤 8

加入一点小米辣，然后泼入热油。

步骤 9

加入点白糖和酱油，白糖对于蒜蓉汁非常重要，提鲜无敌啊，一定要加，但别加多了。

步骤 10

将蒜泥汁加入到天鹅蛋上。

步骤 11

将蒜泥汁加入到天鹅蛋上。

步骤 12

开锅后，淋入一个调味汁（白糖-酱油-开水），这样可以增加粉丝和整体的颜色和味道。

步骤 13

淋入一些葱油，如果没有葱油，加一点香油也很好吃。

步骤 14

上桌，一份有档次的小海鲜料理完成啦~

步骤 15

肉非常大一块噢

有档次的小海鲜料理——蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的小贴士

对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。 可以不去饭店就吃到的大餐，简单易操作，每个人都能成为大厨，让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜，关注我，你可以少去饭店，在家烹饪美食及享受美食的乐趣。

菜谱创建时间：2019-09-03 09:17:01