无糖版糖醋排骨好吃得你再也不想加糖

作者： Sinsolo

糖醋排骨不加糖?对的! 可是酸酸甜甜比加糖的那种甜好吃很多啊~食材本身的清甜才是沁人心脾的 非常完美的无糖糖醋汁，不腻又够味，可以用这个汁做各种其他糖醋菜或者其他非糖醋菜做底汁

用料

• 排骨 5块
• 苹果 一个
• 生菜 3片
• 姜 5片
• 香叶 1片
• 八角花 1个
• 自制番茄酱 1勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 薄盐酱油 2勺
• 米醋 3勺
• 橄榄油 3勺

无糖版糖醋排骨好吃得你再也不想加糖的做法步骤

步骤 1

排骨加料酒，生姜，飞水，除去浮沫，纯净水洗净待用; 苹果洗干净切成不规则的一块一块，过盐水，待用。

步骤 2

热锅加油，下生姜片，香叶，八角花，和排骨煸炒，至排骨变泛金黄色，挑去姜片和香叶八角，留排骨在锅中继续煮

步骤 3

调汁，如图，1勺料酒，1勺耗油，2勺酱油，3勺米醋

步骤 4

再加关键的东西，我自己做的无糖番茄酱一勺，所有东西快速拌匀

步骤 5

将糖醋汁和苹果块一起放入排骨锅中，筷子搅一搅，让汁和苹果和排骨充分混合，加入纯净水，没过排骨

步骤 6

火调到中小火，定时熬20分钟

步骤 7

时间到后，把火开大，收汁至浓稠

步骤 8

盘中铺三片可生吃的有机优雅生菜，然后用筷子一块块把苹果块打地基，然后把排骨填上楼，插上几个生菜小叶子，总之摆盘自己好看就好

步骤 9

将最后收到浓稠的汁从排骨顶上往下淋，端出。 排骨太好吃了，苹果也超好吃。

步骤 10

这个汁太完美了，酸甜刚好，可以多熬一些汁，排骨做完的汁可以再做其他菜，分分钟再端一盘日本豆腐煲出来，太好吃了

无糖版糖醋排骨好吃得你再也不想加糖的小贴士

1，此调汁配方可以记起来做其他菜都可用哦~ 2，如果苹果刚好没有，可以用梨代替，甜度和耐煮度是最合适的，换成其他水果不一定效果刚好; 3，番茄酱如果没有自制的可以用超市卖的亨利的代替。

菜谱创建时间：2019-09-02 20:54:25