谁都可以做的简单快手爽口黄瓜泡菜

作者： ritaluym

黄瓜虽然水分多，但是要加了料之后才够爽口，通常凉拌会有辣椒油一类的增加辛和香，这个无油的腌渍黄瓜才是对抗油腻的真正清爽。

用料

• 刺黄瓜 2根
• 姜 2片
• 昆布（可有可无） 黄瓜段等长4片即可
• 干辣椒圈 适量
• 酱油 适量
• 苹果醋 适量
• 盐 腌渍需要

谁都可以做的简单快手爽口黄瓜泡菜的做法步骤

步骤 1

切成如图每层撒盐，腌渍1-2小时后挤一下黄瓜水分，进行下一步

步骤 2

挤干的黄瓜根据盐入味程度加入酱油。苹果醋（自带甜，所以不用加糖）、姜片、辣椒圈、昆布段（提鲜，没有也可），以上材料搅拌均匀。

步骤 3

移入罐子，冰箱静置一夜即可。我用了一夜渍的罐子，就是上面有个重物。这样就变成了首页图片样子。

谁都可以做的简单快手爽口黄瓜泡菜的小贴士

盐腌渍后挤出水分，更容易让后续材料入味。很爽口，不吃冷的话，常温一两个小时也就入味了~

菜谱创建时间：2019-09-02 18:31:52