北方姑娘的桂花糕🍁

作者： 青岛章泽天的美食日记

用料

• 糯米粉 80克
• 粘米粉 200克
• 糖 25克(爱吃甜的可以多加)
• 干桂花 适量
• 清水 150克

北方姑娘的桂花糕🍁的做法步骤

步骤 1

把糯米粉粘米粉糖混合均匀，最好过筛一遍，会有颗粒出来

步骤 2

混合清水，敲重点！！！（这是我上次失败的原因！！！）我家的漏网比较密，清水我都是很很少，一点一点加的，加完一点清水，用手指抿开，这样，过筛的时候真的会方便不少（这也是最让人崩溃的我用了好长时间）水可以不用全部加完，用手摸摸，粉湿湿就行。

步骤 3

轻轻的摸平，下手太重的话会变瓷实。撒上干桂花，敷上保鲜膜，最好是敷两层，一层蒸的时候边边可能会开，用牙签多戳几个洞，防止水蒸气滴到糕点上。

步骤 4

大火上锅蒸，一定是开锅之后哦，我用大火蒸了35分钟

步骤 5

將將～晾凉以后可以拿出来了

步骤 6

喜欢吃甜的可以用蜂蜜混上桂花浇在上边

步骤 7

然后，各种形状，请随便切，这个量不是太多，现做现吃比较新鲜。

北方姑娘的桂花糕🍁的小贴士

就是过筛的时候真是让人醉生梦死的。。。感觉自己都快不行了

菜谱创建时间：2019-09-02 17:56:32