超省事杂粮黑米燕麦馒头

作者： 公阿琪

不用案板揉面！ 水量大，白面粉少，所以把手沾水在盆里揉一揉就好！ 并且，可能不会特别漂亮，但是家里吃些杂粮馒头这样就可以啦！

用料

• 中筋面粉 一碗
• 黑米粉 一碗
• 奇亚籽 一小把
• 燕麦 一大把
• 水 一碗
• 酵母粉 3克

超省事杂粮黑米燕麦馒头的做法步骤

步骤 1

一碗温水，不烫手的，把酵母放在里面，促进发酵

步骤 2

把剩余所有材料，放在一个干净的盆里面用筷子或者手拌匀，然后把水加入面粉中，用筷子搅拌，你会发现特别黏根本没办法成团，然后！！！ 重点来了！就是洗洗手，不要擦手，湿着去盆里揉面，然后把面团压平在盆底. 然后你就可以找一个碗放上一半热水，把盆子放在上面等着发酵了 这次一个小时

步骤 3

然后你再重复上一次操作，排排气，在放一碗水再发酵半个小时到一个小时，然后再来就可以蒸了！注意！ 蒸的时候还是湿手团成团子放到蒸笼上就行，不要放到案板揉，这个方子面粉将太少水量大，不会成团的

步骤 4

然后开水后蒸15分钟就好啦！ 全程不用第二个盆，也不用揉面到放弃！

菜谱创建时间：2019-09-02 17:45:25