意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面

作者： 橡果美食学院

厨友们你们知道吗？原来乌贼逃跑时候用的墨汁也可以用来吃，而且墨鱼汁中含有蛋白质和钾元素，还含有一种溶菌酶的氨基酸，具有很强的防腐能力。对治疗癌症，动脉硬化，中风，糖尿病，高血脂症都有很好的效果。用其做成风味浓郁而独特的墨鱼汁面，让人魂牵梦绕。

用料

• 墨鱼汁面 200克
• 烟肉 2片
• 蘑菇 2个
• 鲜虾 适量
• 洋葱 适量
• 圣女果 适量
• 蒜 适量
• 白葡萄酒 少许
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 清鸡汤 小碗
• 芥末 适量
• 盐 少许

意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的做法步骤

步骤 1

烟肉、口蘑切片，圣女果切块，洋葱、法香、蒜切末，鲜虾去壳，从背部入刀剖至2/3处，去虾线洗净。

步骤 2

取一容器将虾仁用少许盐、黑胡椒、橄榄油，抓匀腌制入味。

步骤 3

墨鱼汁面入沸水加盐煮至7成熟备用。

步骤 4

培根入锅略煎一下取出备用

步骤 5

锅中底油煸香蒜末、洋葱末、烹少许黑椒。

步骤 6

加入口蘑、虾仁小火煸炒均匀。

步骤 7

加入墨鱼面大火收汁。

步骤 8

出锅装盘加少许法芥调味即可。

菜谱创建时间：2019-09-02 16:41:05