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方瓜虾皮鸡蛋三鲜素馅饺子的做法

方瓜虾皮鸡蛋三鲜素馅饺子

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作者: 真爱暖暖
真爱暖暖
上次回老家,大姐给了一个大方瓜(哦,不是东南西北的那个瓜,是方瓜!老了也是黄色,长的那种。)有好几斤呢!心想做个饺子吧,搜了下没找到配方,就自己琢磨了一个。香香的,鲜鲜的,很好吃。分享给大家! 最近上健康管理师的课,老师一再强调猪肉不能吃哈😄,强调一下:素馅的,素馅的,素馅的哈! 所有图片都是华为手机拍的,没P图,不太好看将就看吧!

用料

方瓜虾皮鸡蛋三鲜素馅饺子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备:嫩方瓜(这是我做了剩下的一截,用了相对更嫩的头。因为只是想做了自己家吃,做好了才发现口感杠杠地,忍不住分享才重新拍的照片),一大块姜,一根大葱,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

细看一下方瓜(不是东南西北的那个瓜,是方瓜哦!😯)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备:虾皮,正经母鸡蛋(草鸡蛋😁)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我处理方瓜,与葱姜的工具。方瓜先刨丝,然后与葱姜一起放入碎菜机搅碎备用。因为菜谱是后发的,碎菜没拍照。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次买的虾皮是从海边寄来的,不是很漂亮,但是很新鲜❤️。虾皮我的处理方法:清水冲洗两遍,再用开水烫一遍(我家孩子不喜欢腥味,不惧腥味用温水就行了哦😊),清水再过一遍尽量挤干水份,然后切成细末。备用!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋处理方法:锅内加油,多放(大约是平时炒这些鸡蛋的三四倍,下面用在饺子馅里面的呢!),油热快速打入鸡蛋搅拌,成鸡蛋碎。嫩嫩的就关火。 这是为了发图,重新做的鸡蛋😄这样一目了然。我还得想想明天怎么把这鸡蛋🥚用掉😄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋碎里倒入方瓜与葱姜碎,加入适量盐、花椒面,搅拌。全部材料都直接放在锅里搅拌好再装盆里,这样方便! 这是拌在一起的模样😄~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

细看一下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包上了。我用的是买的饺子皮,喜欢自己做饺子皮的,就更好吃了对吧?!✧٩(ˊωˋ*)و✧

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买的饺子皮不沾,所以我都是满把抓包饺子🥟☺️

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不是很好看(。・ω・。)ノ♡

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

方瓜的田园香鸡蛋的蛋香,与虾皮的鲜。在一起真的很好吃(「・ω・)「嘿!

方瓜虾皮鸡蛋三鲜素馅饺子的小贴士

1、调味料我只放了盐与花椒面,感觉放多了调味料会掩盖食物本真的味道。 2、没有方瓜就用芹菜代替。芹菜鸡蛋虾皮,是标准三鲜饺子,原来做过,很好吃的。其他都是一样。

菜谱创建时间:2019-09-02 16:22:39
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