圆圆圆月饼

作者： 幼稚园小肥

一年一度大中秋怎能少了我大鲜肉月饼🤨

用料

• 油皮
• 低筋面粉 1400克
• 糖 140克
• 猪油 900克
• 水 500克
• 油酥
• 低筋面粉 945克
• 猪油 469克
• 馅
• 猪肉 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 黄酒 适量
• 姜 适量

圆圆圆月饼的做法步骤

步骤 1

把所有调料和肉馅调匀 顺时针搅拌 【大力少女就是这点好 手臂都不觉得酸😂】

步骤 2

把拌好的肉馅放冷藏1小时以上【看这内陷！真诱人！】

步骤 3

面粉和猪油揉匀【我这是105个的量】

步骤 4

油皮也揉匀

步骤 5

油皮包油酥

步骤 6

接下去就是步骤5的小团子杆成长舌状 卷起来 然后再杆开再卷起来的起酥步骤【照片没拍 憨憨脸红】

步骤 7

面团杆开 包肉啦！

步骤 8

185度 30分钟！

步骤 9

100个啊100个！小烤箱的我从中午12点做到晚上7点啊！

步骤 10

吃肉真开心！

圆圆圆月饼的小贴士

朋友们啊！100个的量啊！做到报废啊！珍爱生命！减半做饼！

菜谱创建时间：2019-09-02 15:49:21