很家常又下饭的肉片炒蘑菇

作者： 关太太呀

一斤半多的蘑菇正好够两个份，这样炒的蘑菇很鲜，很下饭

用料

• 蘑菇 750克
• 姜 四五片
• 蒜 四五瓣
• 葱 若干
• 盐 克
• 蚝油
• 生抽
• 柿子辣椒 1个
• 料酒

很家常又下饭的肉片炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇撕成条，水烧开焯水五分钟，撇净泡沫沥出，控干水份备用

步骤 2

热锅凉油，油热保持小火蒜末姜片炝锅，出香味

步骤 3

蒜末出香味倒入五花肉，翻炒均匀

步骤 4

肉炒至全部变白，撒入葱花

步骤 5

撒花椒大料面一点，味极鲜一点给肉调味倒入柿子辣椒

步骤 6

稍微翻炒转大火，将焯好的蘑菇倒入，翻炒均匀

步骤 7

倒入一勺半蚝油提鲜，一勺生抽，翻炒几分钟，蘑菇稍微有炒红的地方就可以

步骤 8

撒盐再翻炒一分钟，倒入一汤匙的水淀粉(不用太多)出锅，装盘

菜谱创建时间：2019-09-02 12:51:11