莲藕蒸肉-绝对是家宴的首选作品！

作者： 大胃美食君

越想滋补养生，越要在入秋后吃这个！

用料

• 莲藕 1节
• 肉糜 200g
• 洋葱 10g
• 蛋黄 1个
• 淀粉 10g
• 料酒 5g
• 白胡椒粉 2g
• 生抽 适量
• 葱花 少许

莲藕蒸肉-绝对是家宴的首选作品！的做法步骤

步骤 1

肉末里加入切好的洋葱碎，再加入生抽，淀粉，并搅拌均匀。

步骤 2

将莲藕去皮，切成薄片。（尽量切的薄一点，这样最后做造型时才不易断裂）

步骤 3

如果切的藕片比较厚，可以通过焯水使其变软。

步骤 4

.取适量肉馅放入莲藕片中，将藕片折起，做成半包裹形状。

步骤 5

将莲藕依次摆入盘中，中间放入一个蛋黄。

步骤 6

上锅中火蒸15-20分钟，直到藕片变软。

步骤 7

好重口的小伙伴，可以用生抽，蚝油和淀粉调成芡汁，煮沸后勾芡在莲藕上，撒点葱花就OK啦！

步骤 8

这道盛开在盘中的莲藕花，宛若一位素雅又端庄的淑女，入嘴的每一瓣都带着莲藕的脆，猪肉的香！

菜谱创建时间：2019-09-02 12:39:01