下午茶糕点【椰蓉豆沙糯米糍】超简单

作者： 飞尝食汇

自己比较喜欢吃软糯的糕点，就抽空做了点红豆糯米糍，步骤超级简单，就是稍微耐心一点哦！ 注意细节处！

用料

• 糯米粉 90克
• 玉米淀粉 20克
• 白砂糖 20克
• 水 115ml
• 玉米油 20ml
• 红豆沙 120克
• 椰蓉 20克

下午茶糕点【椰蓉豆沙糯米糍】超简单的做法步骤

步骤 1

1.将糯米粉90克+玉米淀粉20克+水115ml+白砂糖20克+油20ml 一块放大碗里搅拌均匀，搅拌到没有气泡为止，很快的，一个方向均匀搅拌；

步骤 2

2.搅拌好的食材盖上保鲜膜，牙签扎一点小孔，放蒸屉蒸20分钟左右；

步骤 3

3.稍微晾凉一点，放入保鲜袋，用擀面杖轻轻慢慢的擀平，稍微薄一点，均匀一点， 放保鲜袋里面不会沾手，也比较好定型哦！擀成长方形；

步骤 4

4.撕开上面一层保险膜，在面皮上面抹一层红豆沙，可以自己做，也可以买现成的，慢慢抹均匀薄一点，如果不好抹，就自己加一点凉白开调软再抹；

步骤 5

5.用底下那层保鲜膜拉起糯米皮，一点一点慢慢卷起来，全程不需要用手沾，这样又干净又不会沾到；

步骤 6

6.卷好以后，可以再轻轻揉捏一下，因为里面有豆沙馅，轻柔按压，搓长一点，也会紧一点；

步骤 7

7.上面撒一层椰蓉，利用保鲜膜拉起来，翻面，再撒后面的；

步骤 8

8.把四面都均匀撒上椰蓉以后，就可以切小块了，下刀快；

步骤 9

9.切好装盘，可以放冰箱稍微冷藏一会，口感更加！ 我把边角2块吃了，嘿嘿😁我差不多切了10个，好吃哦！

下午茶糕点【椰蓉豆沙糯米糍】超简单的小贴士

注意细节 1） 蒸的时候盖上保鲜膜，别让水滴进去了哦！ 2） 利用保鲜袋擀，既有形状又不沾手，要耐心慢慢擀。 3） 豆沙抹均匀一点，薄薄一层就可以了，卷起来会厚的。 4）撒完椰蓉再切开

菜谱创建时间：2019-09-02 12:22:54