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红豆沙冰皮月饼的做法

红豆沙冰皮月饼

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作者: 四月微雨A
四月微雨A
月饼季即将开始,做一份冰皮月饼吧!闺蜜说最喜欢这款月饼了,她要吃十粒月饼。好嘞马上开始做哈~

用料

红豆沙冰皮月饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的冰皮月饼

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水磨糯米粉、粘米粉、澄面、细砂糖混合过筛入容器内。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纯牛奶、玉米油搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛好的粉类内,拌均匀。过筛3次倒入容器内,覆盖保鲜膜蒸30分钟。 取出蒸好食材,揉至有弹性光滑的面团。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冰皮面团分成25g一只团圆、豆沙馅儿25g一只滚圆。冰皮面团压扁,放入豆沙馅,慢慢收口捏合。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的饼皮面团,滚一圈手粉,放入模具内,表面压平。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻一扣漂亮的冰皮月饼就做好啦。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用毛刷扫去多余的手粉,放入保鲜盒密封冷藏5小时后口感更加。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃又好看的冰皮月饼就做好了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切面组织

红豆沙冰皮月饼的小贴士

1、蒸好的面团,一定要揉到位,这样做好的冰皮月饼更Q。可以手揉、可面包机揉、可厨师机揉。看自己喜欢选择哈。 2、内馅可用红豆沙,也可以用紫薯、奶酪南瓜、榴莲、玫瑰,都可以。 3、做好的冰皮月饼3天内食用完毕。

菜谱创建时间:2019-09-02 11:51:38
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