不加糖，不加水，超简单南瓜饼，软糯香甜

作者： 素心素口素生活

最近是南瓜🎃成熟的季节，很甜，宜多吃，过去做南瓜饼总有失败经历，最近的配方终于稳定下来。

用料

• 南瓜🎃肉 200克
• 糯米粉 200克
• 炒熟白芝麻 50克
• 植物油 10克

不加糖，不加水，超简单南瓜饼，软糯香甜的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟

步骤 2

往糯米粉里加南瓜，用一根勺子和面

步骤 3

和到这种程度，放在冰箱冷藏室，低温发酵8小时（隔夜）

步骤 4

做成饼胚，两面沾白芝麻，放平底锅，油煎

步骤 5

小火6分钟翻面，煎两面金黄既成

不加糖，不加水，超简单南瓜饼，软糯香甜的小贴士

低温发酵的过程一方面是会让水份减少，避免操作时粘手，第二是口感会非常软糯。 往糯米粉里加南瓜会避免过稀。

菜谱创建时间：2019-09-02 09:07:37