鱼香茄子

作者： 邹亚晴

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 番茄酱 适量
• 白糖 适量
• 糖桂花 适量
• 油 适量
• 香菜 1根
• 白芝麻 适量

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切成长条

步骤 2

茄子均匀的裹上淀粉备用

步骤 3

裹好淀粉的茄子均匀的蘸上鸡蛋液

步骤 4

再裹上面包糠

步骤 5

裹上面包糠待用

步骤 6

番茄汁做法：锅里放油烧五成热下入番茄酱翻炒，翻炒一会加入适量的水，再一次加入白糖，糖桂花（根据自己口味）熬制粘稠出锅备用

步骤 7

锅里烧油，油温五成热热下入裹好面包糠的茄子炸至金黄酥脆捞出

步骤 8

炸好的茄子切段装盘

步骤 9

浇上熬好的番茄汁，撒上白芝麻，香菜就可以来吃了，这道酥脆酸甜美食是不是很诱人呢！

菜谱创建时间：2019-09-01 20:52:32