三和油芝麻拌菠菜，超简单，不加盐，超百搭酱汁

作者： 素心素口素生活

三和油是老北京的一个传统酱汁，非常简单，就是生抽，香油，醋，三样，我习惯的比例是1:1:1，看个人口味可略做调整。这个酱汁还适合拌西芹木耳，姜汁豇豆（加姜汁），辣拌（加辣椒油）土豆丝等等。 叶子菜不用放盐，其他难入味的菜如豇豆酌情加。

用料

• 菠菜 350克
• 熟白芝麻 3克
• 浅色酱油 1勺
• 香油 1勺
• 醋 1勺

三和油芝麻拌菠菜，超简单，不加盐，超百搭酱汁的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水到自己喜欢的口感

步骤 2

冲纯净水，拧干水份，改刀成小段

步骤 3

放佐料

步骤 4

拌匀装盘既成

三和油芝麻拌菠菜，超简单，不加盐，超百搭酱汁的小贴士

醋不用尝看下标签上标的酸度就知道酸还是不酸，一般凉拌菜我喜欢用3.5的，吃饺子用4.5的，做糖醋味腌菜的白醋选6的，9的我没用过，想来应该十分酸。

菜谱创建时间：2019-09-01 19:42:08