暴雨天的金针菇肥牛饭

作者： 橘子的小饭馆

早上的天气好得不得了，想着下午就出去跑个步顺便觅食，万万没想到就开始狂风暴雨，于是把冰箱里剩的半个白洋葱拿出来做了个饭

用料

• 肥牛片 120克
• 金针菇 一把
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 味极鲜 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 盐 半勺
• 黑胡椒 适量
• 米 一杯
• 红薯 1个

暴雨天的金针菇肥牛饭的做法步骤

步骤 1

淘米，红薯切丁，一起放入电饭煲煮两人份的红薯饭

步骤 2

洋葱切小条备用（留个大洋葱圈过会煎个蛋）；肥牛片焯水至变色后撇去浮沫，捞出肉备用；金针菇掰开，洗净；酱汁=两勺味极鲜+一勺料酒+一勺蚝油+一勺糖+半勺盐+适量饮用水

步骤 3

中大火，锅中加一点油，油热后加入洋葱炒出香味后，加入肥牛片，金针菇，酱汁，继续翻炒3-5分钟至水收得差不多时关火，出锅

步骤 4

洗锅，再加一点油，放入之前留的一个洋葱圈，打个鸡蛋在里面，盖上盖子，中小火煎一分钟，你就会拥有一只圆溜溜的太阳蛋，撒些胡椒粉在上面

步骤 5

红薯饭出锅，半边码上带着汁水的金针菇肥牛和太阳蛋，开吃🐷

菜谱创建时间：2019-09-01 19:25:54