广式早点-猪肝瘦肉粥

作者： 橙橙橙子36

孕期内便秘是件很痛苦的事情， 不能吃药， 只能食疗+运动。 自己不怎么会做菜， 吃多了外卖和重调料的菜， 肠胃很是难受。 临近中秋， 身处异乡， 甚是想念家乡的味道。

用料

• 大米 1量杯(138g左右)
• 新鲜瘦肉 1小块(300g左右)
• 新鲜猪肝 1小块(一两块钱)
• 新鲜猪腰 1个
• 生菜 1棵
• 红头葱 1根
• 香菜 1根
• 姜丝 少许
• 压榨花生油 少许
• 盐 少许

广式早点-猪肝瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

📝 准备好材料： 购买的食材一定要够新鲜！！ ps：最好是当天早上去超市或者市场买回来的那种。

步骤 2

📝 处理大米： 1、洗净大米； 2、加点花生油拌匀，泡30分钟。 ps： 1、不加花生油，煮出来的粥很干涩。 2、大米泡久了容易煮。 3、大米也可以加点油后拌匀，直接倒入，不过要煮得久一点。🕐

步骤 3

📝 熬粥： 1、锅里加大概2大勺水，一勺水1080g，另一勺水720g。 2、大火烧开水，后加泡油的大米进去熬。 3、改中火熬制大米，直至软烂。 4、改小火，继续熬。

步骤 4

📝 处理食材： 1、猪肝、瘦肉、猪腰切片； 2、切细姜丝； 3、生菜洗净后，随意撕碎待用； 4、红头葱、香菜切碎。

步骤 5

📝 切好的猪肝、猪腰和细姜丝放入粥里熬，熬至深色一点。 再放入瘦肉。 然后放盐，调至够味。 一分钟后放入生菜和葱花香菜碎。

步骤 6

📝 开吃！！ 🍲香喷喷的猪肝瘦肉粥🍲配上🥕胡萝卜鸡蛋炒面🥕，或者配上包子，或者配上炒河粉，难受的胃是不存在的！ 煮熟的猪肝瘦肉和猪腰，也可以蘸着味事达酱油吃，很赞！👍

广式早点-猪肝瘦肉粥的小贴士

1、购买的肉类食材一定要够新鲜，就算不加鸡精和胡椒粉或者其他调料，不用腌制肉类，这个粥都很鲜甜。 2、姜丝要切细一点，这样更好吃。 3、大米一定要用点油腌着，不然煮出来的粥很干。

菜谱创建时间：2019-09-01 17:23:28