麻辣龙虾尾

作者： 盐焗小宋

最爱吃的麻辣龙虾尾，自己做最卫生。

用料

• 龙虾尾 1斤
• 姜 2片
• 葱 一小段
• 干辣椒 3个
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 花椒 10粒
• 麻椒 1把
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 料酒 2勺
• 洋葱 半个
• 豆瓣酱 1勺
• 老干妈 1勺

麻辣龙虾尾的做法步骤

步骤 1

龙虾尾洗净，反复多洗几遍。

步骤 2

锅中烧热水，龙虾尾焯水两分钟。

步骤 3

捞出龙虾尾备用，用厨房纸吸干水分备用。

步骤 4

锅中少量油，放入葱、姜、桂皮、香叶、洋葱、豆瓣酱、老干妈，反复翻炒，炒出油。

步骤 5

倒入小龙虾，反复翻炒，加入少量料酒和耗油，再加适量的水，熬至充分入味，大火收干汤汁。

步骤 6

出锅摆盘。

菜谱创建时间：2019-09-01 15:01:22