无面包糠版鸡米花（盐酥鸡）

作者： Olivia923

家里有多的鸡胸肉，之前用来做减脂餐的，减脂餐吃够了，肉肉就速冻放着在。 最近娃喜欢吃鸡柳、鸡米花一类的，我想着家里有现成的鸡胸肉，懒癌患者的我也不想出去买面包糠，所以用家里现有的材料就地取材咯！ 本来想在腌肉时放些辣椒粉的，怕娃嫌辣不肯吃，所以没有放。 奥尔良腌料很方便，省去了调味的步骤，而且味道很不错。 一块肉可以炸2盘哟！干净卫生又实惠，所有材料加起来不到10块钱。我可真是太勤俭持家了😃

用料

• 鸡蛋 1个
• 鸡胸肉 1块
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 新奥尔良腌料 适量

无面包糠版鸡米花（盐酥鸡）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成拇指大小，撒少许盐，适量奥尔良腌料，适量蚝油，给肉肉好好做个按摩，腌制30分钟以上。 然后把鸡蛋打散倒入肉内，多给几勺淀粉搅拌均匀。

步骤 2

将挂好浆的鸡肉丁裹上干面粉，

步骤 3

锅里到油烧至7成，调成小火，鸡肉一块的下锅哟，不要一股脑全部倒进锅里。小火炸3－5分钟，变成金黄色就OK啦。 配上一碟番茄酱，完美！一大盘娃吃了2/3，我吃了1/3😂又要长肉了！

无面包糠版鸡米花（盐酥鸡）的小贴士

看别人的做法，都是裹淀粉，然后裹蛋液，再裹面粉，觉得好麻烦。这个把淀粉蛋液一起上浆的方法，我觉得简易多了，做出来味道也好吃。具体哪些食材多少量，不好描述，只能用适量一言概之。喜欢吃辣或者椒盐味道的，可以在腌肉时随机添加椒盐或辣椒粉。

菜谱创建时间：2019-09-01 13:42:17