简易版板栗焖鸡

作者： 每天就想着吃啥

用料

• 土鸡 一人份
• 板栗 七八颗
• 酒 适量
• 蒜苗 一根
• 葱 一根
• 姜 四五片
• 生抽 适量
• 白糖 适量

简易版板栗焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块，焯水捞起，葱蒜苗切段，姜切丝，板栗切小块。酱油，油，白糖适量，腌制一下。然后可以先去煮饭。

步骤 2

热油，葱白蒜白姜片放入煸炒出香味。下鸡块，板栗翻炒。

步骤 3

鸡肉翻炒微焦，根据各人口味加入酱油，白糖，适量白酒，翻炒出味，鸡块入色。然后加入适量清水。稍微淹没过鸡肉一点点，加上盖子焖煮。

步骤 4

看到水份变少，稍微试一下板栗粉不粉，粉的话，加入剩下的葱段，蒜段。开大火收汁。

步骤 5

等汁收得差不多，起锅装盘即可。

简易版板栗焖鸡的小贴士

1、鸡肉其实可以不用焯水，洗多几次，直接用生的，加生抽，油，葱姜蒜腌制会更容易入味 2、板栗放入锅里煮开，或用开水烫焖一下，皮很容易剥。如果想后面板栗焖起来更容易熟，这里可以煮久一点。 3、用糖一个是让鸡肉上颜色，一个是提鲜 4、其实后面翻炒后加水，有砂锅放入砂锅再慢慢炖煮会更香 5、我用的是稻花香白酒，如果用黄酒的话不用放糖，黄酒本身就是带甜的

菜谱创建时间：2019-09-01 13:17:49