香酥粒面包

作者： 花開花落928

这款面包做法简单，用面包机揉面代替了手工揉面，组织细腻，口感柔软，好吃又好看

用料

• 高筋面粉 180克
• 鸡蛋 1个（取蛋液30克）
• 酵母 3克
• 水 70克
• 玉米油 30克
• 奶粉 8克
• 糖 15克
• 盐 适量

香酥粒面包的做法步骤

步骤 1

面包桶里放入盐，面粉，糖，奶粉，蛋液，玉米油，水最后放入酵母

步骤 2

按面包机程序14，一小时揉面，醒面，发酵依次进行

步骤 3

发酵期间来做香酥粒，黄油软化打发软，放入白糖和均匀

步骤 4

筛入低筋面

步骤 5

调均匀，搓成小粒备用

步骤 6

发酵好之后

步骤 7

取出排气

步骤 8

再放入大碗中发酵30分钟

步骤 9

发酵完成

步骤 10

再次取出排气

步骤 11

分成3等份

步骤 12

取一个面团擀平排气

步骤 13

搓圆

步骤 14

用擀面杖擀成牛舌状

步骤 15

从下往上卷起

步骤 16

切开

步骤 17

依次做好，放入铺油纸的烤盘中

步骤 18

再放入预热的烤箱中，烤箱下层放一碗热水，发酵至8分满

步骤 19

发酵好以后，表面刷上剩下的蛋液

步骤 20

撒上香酥粒

步骤 21

预热烤箱，170度烤20分钟

步骤 22

烤好了，好吃的花朵香酥粒面包就做好了

步骤 23

柔软好吃（成品图）

菜谱创建时间：2019-09-01 13:04:45