羊肉手抓饭

作者： Mike11111111

新疆人教我做的羊肉手抓饭，美味到无可抵挡！

用料

• 羊肉 1000克
• 胡萝卜 3根
• 洋葱（皮牙子） 2个
• 大米（东北米） 5杯
• 孜然 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 生抽 少许

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，泡在水里备用，5杯左右

步骤 2

羊肉切成拇指大小的肉块，洗净备用

步骤 3

洋葱洗净切片

步骤 4

胡萝卜洗净剥皮，搓丝

步骤 5

炒锅， 放少许油，热锅下羊肉，煸炒10分钟，到没有血色即可。 盐，料酒，孜然，生抽，配料加入。 翻炒，然后盖盖闷到蒸汽冒出锅盖，再煮10分钟。 （过程中不需要加水）

步骤 6

胡萝卜丝全部倒入电饭煲锅内，平铺均匀

步骤 7

羊肉倒入电饭锅

步骤 8

泡好（半小时最少，水要控干净）的大米倒入电饭锅内，均匀铺平，用筷子在米上戳几个洞洞。 加水到刚好从洞洞里能隐约看见水为止，水千万不能多！

步骤 9

电饭锅开始烧饭，普通可以，精煮也可以，我喜欢用精煮这一档

步骤 10

电饭锅煮好饭并且提示音过后，开盖搅拌均匀，就可以食用了！

羊肉手抓饭的小贴士

喜欢吃肉的羊肉可以多些

菜谱创建时间：2019-09-01 12:16:48