酥到掉渣的桃酥

作者： 期待2009

第一次做，也是根据下厨房里面的方子，哪个一时找不到了，记录下次再做。 又找了下，是蜂农的方子。面粉他是中筋粉，我是家里剩下的，应该是高筋，做出来也酥酥酥～

用料

• 鸡蛋2 个
• 小苏打2 克
• 泡打粉3 克
• 糖80 克
• 面粉170 克
• 猪油125 克
• 玉米淀粉 30克
• 盐 1克

酥到掉渣的桃酥的做法步骤

步骤 1

猪油打散。

步骤 2

蛋黄打细

步骤 3

面粉，盐，玉米淀粉，小苏打，泡打粉放一起，混合均匀，过筛。这个可以提前准备好。

步骤 4

猪油里面加糖，蛋液拌好。

步骤 5

加入过筛好的面粉混合物。用刮刀拌匀。我开始忘记加玉米淀粉了，后加进去，又拌了一回。

步骤 6

拌成这样我就开始用手把他们大概揉在一起了，我看的教程说不要过度揉，不然把打发的猪油里面气泡揉掉了就不起酥了。

步骤 7

分成小团。

步骤 8

压平放烤盘。

步骤 9

加了点蛋液在表面，我没有刷子直接用刮刀刷的。然后撒些芝麻。烤箱180度，上下火，30分钟。

步骤 10

听到叮一声后，取出成品。

步骤 11

酥到掉渣渣。

菜谱创建时间：2019-09-01 11:40:45