简单的水煮鱼很有味

作者： 0167_fj3u

用料

• 一整条鱼，蒜头姜，葱，耗油，生抽，小红辣椒🌶

简单的水煮鱼很有味的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净，两面各划几刀，容易入味！ 炒锅烧热后加入油(量差不多是炒菜的三分之二，随便都可以) 放入切碎的蒜头，再加入切碎的姜，炒香后放入水（水量大概盖住鱼即可）

步骤 2

水开后放入鱼，再在水中加入一汤匙耗油，一点生抽和盐巴，还有两个切碎的小红辣椒。鱼要小火慢慢煮，之后慢慢翻身，全程翻两次即可！ 差不多煮到水只剩下刚好可以当汁蘸时即可出锅！

简单的水煮鱼很有味的小贴士

放入鱼后要开最小火慢慢煮 而且要盖住盖子 鱼眼睛泛白或者差不多一面煮个10分钟后就可以翻另一面再煮10分钟，有些鱼好熟就不需要这么久 自行斟酌！

菜谱创建时间：2019-09-01 00:23:19