酥皮月饼

作者： 碎覑①哋

黑芝麻椒盐月饼

用料

• 油皮:
• 中筋面粉 180克
• 猪油 65克
• 水 75克
• 糖 15克
• 盐 2克
• 油酥
• 中粉 130克
• 猪油 65克
• 黑芝麻椒盐馅:
• 低粉（烤熟150度15分钟） 110克
• 黄油（融化） 85克
• 黑芝麻粉（打碎） 140克
• 糖粉 60克
• 椒盐 4克

酥皮月饼的做法步骤

步骤 1

揉至起膜

步骤 2

混合油酥

步骤 3

油皮每个21克，油酥12克。 正好分割16个油皮。

步骤 4

混合馅料，分割每个30克

步骤 5

180度25至30分钟

步骤 6

完工的椒盐月饼和枣泥月饼。 枣泥馅是25克，椒盐馅30克。

步骤 7

完美

酥皮月饼的小贴士

记录一下每年月饼🥮节方便。 我用此方子正好做16个酥皮月饼。

菜谱创建时间：2019-08-31 22:53:45