英式柠檬酱

作者： 南宫冰魅

英式柠檬酱🍋 配点面包、松饼、酸奶都好吃，煎三文鱼什么的配上柠檬酱让你有意外的惊喜，超解油腻[调皮]

用料

• 柠檬 个
• 细砂糖 克
• 蛋黄 个
• 黄油 克

英式柠檬酱的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

2

步骤 3

3

步骤 4

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英式柠檬酱的小贴士

忙里偷闲，配方附给你们：3只柠檬，去皮，皮切成丝留着用，挤汁约130g，加入120克白糖，可按个人喜好调整糖的用量，1g盐，4个蛋黄+1个蛋清，鸡蛋大小在50g左右或者再小一点。60g黄油，除了鸡蛋以外，其余混合倒入锅中，小火即可，只需要把黄油融化，切不可温度过高，这样倒入鸡蛋液的话就成块了，倒入鸡蛋液后，小火熬3~5分钟，一定要小火！熬的时间越长越浓稠，看个人喜好，我大约熬了10分钟左右，因为是抹在切片上[愉快]

菜谱创建时间：2019-08-31 20:46:52