燉鍋預熱倒油放入牛肉煎至每面金黃有硬殼,期間加入咖喱粉、紅椒粉和黑胡椒,再盛出牛肉,倒入洋蔥翻炒加入麵粉拌勻,翻炒到洋蔥的甜味都出來,加入牛高湯刮一刮鍋邊和鍋底,把精華都刮出來(這些都是美味的源泉),加入牛肉視情況加適量鹽,燉煮一個小時到一個半小時,加入切好的土豆和胡蘿貝,再燉煮30-40分鐘,就可以啦!