意大利做法自创牛肉饺馅

作者： 美食的邂逅

这道牛肉饺子的馅的灵感源于女儿不爱吃蔬菜，爱吃牛肉饺子，于是我就想把各种蔬菜放牛肉饺子里给她吃，没想到她非常的爱吃！一口一个！4小时的辛苦真的没白费，做了400个牛肉饺子，女儿一次吃15个...有段时间可以吃了！我觉得这个饺子的特点是皮薄，馅嫩，入口即化，大人吃着会停不下来的！对孩子来说也算营养丰富了，15种蔬菜，奶酪，鸡蛋，有机面粉，好油等...第一次做了这么好吃的牛肉饺子，一定要记录一下...方便分享和以后查阅...

用料

• 牛肉 300克
• 尽量多种蔬菜 500克
• 橄榄油 30勺
• 盐 适量
• 干奶酪 150克
• 水 100ml

意大利做法自创牛肉饺馅的做法步骤

步骤 1

除了奶酪外把所有食材放一起炖，1小时，我这次的蔬菜有：芹菜，西葫芦，南瓜，土豆，鲜豆，西红柿，胡萝卜，青豆，菠菜等就是买的已经配好的15种蔬菜的500克的新鲜蔬菜，很方便不用洗不用切，懒人就是这样想尽办法偷懒！牛肉沫也是现买新鲜的。炖完放破壁机搅拌到细腻再放干奶酪沫搅拌均匀，尝尝味道, 可以了就冷却放冰箱。

步骤 2

面皮的做法就是传统的意大利面做法，2个鸡蛋，500克面粉，水适量，一点油，面皮机的最薄格，面皮薄好吃。

步骤 3

现在说吃法，可以就煮了吃，但女儿老公不喜欢，于是我就搞了个番茄酱：新鲜番茄＋橄榄油＋大蒜＋罗勒叶翻炒透，炒到番茄汁和油充分结合，然后把饺子放开水中煮，只要很短时间就捞起来，因为不要让皮煮过了就不好吃了，捞起马上放热酱里翻转，让酱汁充分吸收，起锅！入口即化，满口的满足感！老公，小姑子，公公刚好都吃到，说我这个牛肉饺的做法，放我们农庄一定会是我们的独有秘方！哈哈...

菜谱创建时间：2019-08-31 18:59:28