奶油椰蓉小方

作者： 大超Ai大朵

这是一款奶油多，牛奶少的小方，口感是奶酪般软糯的口感，有一丢丢的弹，味道自然没得说，真的是太好吃(〜￣▽￣)〜 我试着把牛奶和淡奶油的量换过来，会比淡奶油比例多的清爽一些，但是味道一样好吃，步骤7是淡奶油比例少的图片

用料

• 淡奶油 200克
• 牛奶 100克
• 玉米淀粉 40克
• 糖 30克
• 椰蓉 适量

奶油椰蓉小方的做法步骤

步骤 1

将椰蓉铺在玻璃保鲜碗底，容量不用太大

步骤 2

除了椰蓉，其他的材料一起放入大碗中，用蛋抽搅拌均匀，也可以直接放在不沾锅里，前提是锅子可以使用蛋抽

步骤 3

放入不粘锅内，用小火，使用硅胶铲炒成如图所示的团状，关火，硅胶铲画圈搅拌均匀，这一步从一开始就得不停搅拌哟，由于奶油多，所以会有黄油析出

步骤 4

倒入模具，用硅胶铲按压紧实，放凉后，盖上保鲜盖子，放入冰箱冷藏，我大约冷藏了4个小时

步骤 5

然后倒出来，因为不太好倒出来，所以先用小刀在碗周围划一圈，切块，均匀的裹上椰蓉，我是一个个沾椰蓉，这样形状好看

步骤 6

然后就可以装盘，拍照，开吃(〜￣▽￣)〜

步骤 7

牛奶多的不会出油，比较顺滑

步骤 8

放进铺了椰蓉的碗里，这款比较清爽，而且比较好倒出来

步骤 9

一样的弹

步骤 10

成品

奶油椰蓉小方的小贴士

我用的牛奶是水牛奶，奶味特别浓郁，味道好像是没加糖的旺仔 糖我用的是之前做的香草糖，味道更香甜 因为加了大部分的奶油，所有味道一定好吃

菜谱创建时间：2019-08-31 17:48:09