无糖油无需手套膜松软南瓜吐司

作者： 肉肉肉肉阿球

⚠️小贴士⚠️ ⚫︎发酵时间根据天气，我这里25分钟，天气凉的地方可以准备一碗开水和面团一起放入烤箱发酵✅ ⚫︎平常家庭吃，食材这块加炼乳30g、奶粉20g、白砂糖30g、黄油10g四样食材~

用料

• 高筋面粉 250g
• 酵母 4g
• 牛奶 / 水 30g
• 鸡蛋 1个

无糖油无需手套膜松软南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮切块蒸熟，大概20分钟就可以了

步骤 2

南瓜、高筋面粉、酵母筷子搅拌，边搅拌边加入牛奶/水，成柳絮状即可揉面.

步骤 3

揉至有弹性，光滑面团即可『要求高的可揉出手套膜』

步骤 4

静置发酵两倍大

步骤 5

均匀取量分割成3份醒10分钟面

步骤 6

每份杖擀牛舌状

步骤 7

从上往下卷起粘实后醒面10分钟

步骤 8

同样的擀牛舌状

步骤 9

从上往下卷实

步骤 10

放入模具盒进行二次发酵

步骤 11

发酵至8-9分🈵即可

步骤 12

烤箱预热170°5分钟，吐司面刷蛋液

步骤 13

撒上装饰『白/黑芝麻、椰蓉、椰片等』

步骤 14

烤箱上下170°烤45分钟就好啦，具体问题根据自家烤箱调节哈~

步骤 15

冷却后切开

菜谱创建时间：2019-08-31 15:51:16