小白的蛋白舒芙蕾 （消耗蛋白）

作者： 小白_厨娘小白

昨天做的蛋挞，还剩了6个蛋清，今天试试做这个，如果成功了就不浪费

用料

• 蛋白 6个
• 糖 40克
• 玉米淀粉 30克
• 柠檬汁或者白醋 2滴

小白的蛋白舒芙蕾 （消耗蛋白）的做法步骤

步骤 1

之前的步骤忘了拍照，就是6个蛋清加入40克糖，打稀变白了加入30克玉米淀粉，继续打匀均，再加入两滴柠檬汁（我加的是白醋，木有柠檬），继续打发蛋白，打到固状结束

步骤 2

烤盘铺上油纸，拿个小铲子或者其他可以塑形的工具，就是尽量弄成球形，我的形状也是没眼看😄，上面可以撒点杏仁片 (我家没有杏仁片所以万能的黑芝麻登场)

步骤 3

烤箱预热150度3分钟，送入烤箱，继续150度烤20分钟，每个烤箱脾气不同，请随时观察烤箱里的状态

步骤 4

烤出来了

步骤 5

形状真是太差了😂

步骤 6

松松软软的，咬一口有点像棉花糖的感觉，我家小朋友还是很喜欢的

菜谱创建时间：2019-08-31 14:05:46