豌豆凉粉

作者： Jolene-0

用料

• 绿豆淀粉 50g
• 水1 75克
• 水2 450克

豌豆凉粉的做法步骤

步骤 1

准备50g绿豆淀粉

步骤 2

准备75g水

步骤 3

将水加入淀粉中

步骤 4

将50g绿豆淀粉和75g水混合均匀

步骤 5

锅中加入450g水，大火加热，加热到锅底出现小泡泡，注意⚠️不需要将水完全煮沸！锅底出现小泡泡之后转小火。然后将混合好的绿豆淀粉水缓慢加入锅中。

步骤 6

一边加入一边快速搅拌，⚠️注意一定要用力快速搅拌，要不然会成团。随着加热，会发现水变得越来越黏稠。到上图所示就可以关火了。

步骤 7

找一个玻璃碗，冷却后放冰箱，冷藏几个小时就可以食用了。

步骤 8

这是冷藏了5个小时脱模后的样子，是不是很Q弹呀！

步骤 9

切条

步骤 10

加入黄瓜丝芝麻酱凉拌即可

菜谱创建时间：2019-08-31 10:09:09