海鲜店老板娘亲授的三文鱼刺身制作方法

作者： winwin666

从来都是在日料店或者超市买制作好的三文鱼刺身，这个夏天一直在外面，这里没有吃刺身的日料店，想念得抓耳挠腮。终于打听到一家华人超市有卖超棒的三文鱼和金枪鱼，立刻打马狂奔而去🐎🐎🐎 拎着好大一块亲亲三文鱼，才想起问老板娘: 我回去随便切切直接吃就行吧？老板娘无奈地瞪着美丽的大圆眼睛: 👆👆👆NO!NO!NO! 你听我的，特别简单，三步消毒，保住新鲜美味🍣

用料

• 三文鱼 1大块
• 盐 适量

海鲜店老板娘亲授的三文鱼刺身制作方法的做法步骤

步骤 1

加干冰袋把三文鱼带回家

步骤 2

清水冲洗三文鱼，冲洗好尽快放到消毒好的餐盘或菜板上，涂抹薄薄一层盐，腌制5🖐🏼分钟(尽量缩短热手接触三文鱼的时间) 这算第☝🏼步消毒

步骤 3

5分钟后，迅速冲洗掉盐，放到另一个消毒好的餐盘里，去皮，切片(仍然注意缩短热手接触鱼的时间)。然后立刻放进冰箱冷冻10👐分钟。(我不喜欢保鲜膜，所以用两个盘子对扣住放进冰箱的) 这算是第✌步消毒

步骤 4

10分钟后，取出，享受美味！ 吃的时候，加わさび就算是第🖖🏼(咦？这个手势～～)步消毒啦！

步骤 5

这么多，才14刀，请忽略刀功和摆盘吧！ 大满足😋 嗝～～～

菜谱创建时间：2019-08-31 09:30:31