好吃的秘制凉拌鸡爪子

作者： 阿溱啊丶

鸡爪爱好者 无意中发现的做法 做了一下 发现真的好吃到停不下来

用料

• 鸡爪 6只
• 花椒 5粒
• 冰糖 三小块
• 生抽 10勺
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 醋 10勺
• 蒜 6瓣
• 柠檬 三片
• 耗油 1勺
• 线椒 6根
• 小米辣 7根

好吃的秘制凉拌鸡爪子的做法步骤

步骤 1

鸡爪去角剁成二到三节，浸泡10分钟，然后冷水下锅，加入料酒 姜片 花椒 煮沸后再煮10分钟左右，用筷子能戳透就可以了(过程要漂浮沫)

步骤 2

把线椒小米辣切小段，姜片切丝 蒜瓣切沫 全部装到控好水的鸡爪中

步骤 3

倒入耗油，醋与生抽1:1的比例没过鸡爪就可以了

步骤 4

盖保鲜膜冰箱冷藏一晚上

步骤 5

吃完早餐拿出来尝尝鲜，然后停不下来空碗了，明天继续多做一点

好吃的秘制凉拌鸡爪子的小贴士

鸡爪煮好后要过凉水。会更筋道，我做的一人份 ，吃不了太辣，用料较少 ，喜欢吃辣的多放小米辣线椒就可以了

菜谱创建时间：2019-08-31 08:26:34