番茄牛腩

作者： S爱美食的文

这款番茄牛腩是我家宝宝的最爱，每次连汤都不放过！

用料

• 牛腩 500克（大约）
• 土豆 2个（小）
• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 姜 适量
• 十三香 适量（五香粉也可以）

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块焯水，番茄划十字烫去表皮切块备用，洋葱切块如图。（旁边辣椒小葱是准备烧酸菜鱼的备料）

步骤 2

锅中倒入适量油，小火加热放入冰糖熬出焦糖色，放入牛肉煸炒至表面金黄即可。

步骤 3

加入番茄洋葱姜片继续翻炒

步骤 4

加入桂皮八角，继续翻炒

步骤 5

然后可以加些料酒十三香继续煸炒

步骤 6

番茄炒至出汁加入少许生抽炒匀

步骤 7

加上适量开水倒入高压锅15分钟左右（也可以多加开水小火炖，大概40分钟左右）炖至牛肉酥烂即可。

步骤 8

最后加入土豆继续煮至汤汁浓稠，土豆入口即化就大功告成啦！出锅

番茄牛腩的小贴士

煮菜的时间要根据食物适当调整，水的量也可以中途调整，一定要加开水，不然肉质会发硬！当然了也可以加些胡萝卜，这样颜色更好看！这个汤汁用来拌饭拌面都很不错哦！

菜谱创建时间：2019-08-30 22:56:40