零基础熬鸡汤

作者： 慕紫惠

喜欢喝鸡汤，就自己尝试熬了，好喝的鸡汤也并没有想象的那么难，就算不会做饭也能轻松熬一碗靓鸡汤。

用料

• 土鸡肉 5个小块左右
• 鸡精 适量勺
• 香菇 2-3朵
• 生姜 2-3片
• 料酒 1勺
• 矿泉水 适量

零基础熬鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，我买的是一整只土鸡，砍成的小块，随便拿了几块熬汤用，根据自己的需要备量。 鸡块洗净沥水

步骤 2

锅里放水烧开，下鸡块焯水2分钟，捞出来过冷水沥干

步骤 3

热锅放油，倒入鸡块（或者煎至两面微黄）

步骤 4

翻炒过程过中放生姜片，料酒 4-5分钟左右吧，两面微黄就好

步骤 5

加水，根据食材分量，我的用大碗加了两满碗水，加足水量，避免中途熬干了 个人觉得用矿泉水味道更好

步骤 6

倒入砂锅，我家用的老古董。 大火煮开，加入香菇 转小火熬1–2小时 我熬了一个半小时就很软烂了 中间不要开盖

步骤 7

关火前几分钟加入枸杞（也可以加红枣之类的，根据自己的喜好提前加） 入盐，鸡精，调味就完成了

菜谱创建时间：2019-08-30 22:55:44