家乡小吃烤包子

作者： JudithFang

想念家乡时，就吃烤包子。

用料

• 猪肉末 500克
• 白萝卜 2000克
• 小葱 1把
• 饺子皮 75张
• 盐 少许
• 葵花籽油 少许

家乡小吃烤包子的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，去皮。

步骤 2

萝卜刨成丝。

步骤 3

把萝卜丝切碎，加5小勺盐，搅拌均匀后静置10分钟。

步骤 4

把锅烧热，锅里放少许油，倒入肉末翻炒，加2小勺盐，肉末熟后关火，摊平透凉。

步骤 5

小葱洗净切成葱花。

步骤 6

萝卜丝静置10分钟后会出水，把水挤掉，加入肉末和葱花，搅拌均匀。

步骤 7

用饺子皮做包子。包之前可以把饺子皮的边缘捏薄一点，如果饺子皮粘不住，可在边缘抹点水。

步骤 8

锅里放少许油，再把包子码好。点火把锅烧热，然后加入热开水（加到包子的三分之一至一半处，如果水干后包子还没熟透，可再加）。

步骤 9

盖上锅盖，用大火烧至水快干。

步骤 10

水干了以后，淋少许油，让包子再烤一会儿，直到包子底部成金黄色。

步骤 11

最后包子出锅装盘。如果馅儿淡了，可以蘸点辣酱。美味的萝卜丝烤包子！😊

家乡小吃烤包子的小贴士

一定要用热开水，还有萝卜丝出水后要挤干，不然包的时候饺子皮容易破。

菜谱创建时间：2019-08-30 21:58:40