将鱼洗干净,用刀刮掉鱼皮上的黑色黏膜,可完全去腥,用厨房纸巾吸干水分。
放油,讲辅料炒香,放入腌制好的鱼。(用黄豆酱,料酒,生抽,胡椒,生粉,花生油,盐腌制)中小火焗10分钟。
放入芹菜段,葱段即可。
腌制25分钟最佳