快手懒人鸡腿丁儿

作者： 小鱼很爱美

最近猪肉涨价，再加上吃肉会长更多肉，所以还是吃鸡！

用料

• 鸡腿 3只
• 酱油 适量
• 蒜 6瓣
• 姜 适量
• 花椒 适量粒
• 长辣椒（不辣） 6个
• 大葱 1根
• 胡萝卜 1根
• 鸡油 适量

快手懒人鸡腿丁儿的做法步骤

步骤 1

三只鸡腿用剔骨剪刀剔骨，将肉切丁，鸡皮我也留下来了。加少许盐、酱油腌制片刻。

步骤 2

蒜瓣儿拍碎切丁儿，姜切丁儿，一小勺花椒备用。

步骤 3

胡萝卜切丁儿

步骤 4

长辣椒切圆丁儿

步骤 5

锅烧热，下鸡油。这是这道菜的关键。鸡油比猪油、菜油要香。

步骤 6

下大蒜、花椒、姜、辣椒爆香

步骤 7

先下鸡皮翻炒两下，再下鸡丁儿翻炒，生肉变熟时，先尝一下咸淡，咸度不够时再加少许酱油。

步骤 8

加上大葱翻炒一下，出锅装盘。超级香！这道菜是干饭杀手，可以多吃几碗米饭。我煮的是粥。

快手懒人鸡腿丁儿的小贴士

我的菜讲究懒但又快，很下饭，零失败！

菜谱创建时间：2019-08-30 20:08:26