瘦肉鸡蛋炒面

作者： 闲厨记

用料

• 熟面条 250克
• 包菜 90克
• 猪瘦肉 70克
• 胡萝卜 25克
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 20克
• 芹菜 1根
• 小葱 2小根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1/4勺
• 味精 3克

瘦肉鸡蛋炒面的做法步骤

步骤 1

材料备齐，鸡蛋打散备用（拍照的时候忘记了），猪瘦肉切丝（敢吃肥肉的人，用五花肉会更香），胡萝卜，洋葱，包菜切丝；芹菜切段；

步骤 2

先把鸡蛋炒散，捞出备用；

步骤 3

锅里再放一些油，下入肉丝炒至颜色发白；然后下入葱末、芹菜段、胡萝卜丝和洋葱丝，煸炒至香味溢出；

步骤 4

放入面条，翻炒均匀；淋上料酒，继续翻炒；

步骤 5

放蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀，放入包菜继续翻炒（因为家里只剩下沙拉用的包生菜，比较易熟，所以我最后放入；如果是平时那种包菜，可以和胡萝卜洋葱一起放）

步骤 6

出锅前，加上一些味精就可以啦。

菜谱创建时间：2019-08-30 18:32:41