为她(他）煎牛排(附详细教程)

作者： 不羁大叔大叔不羁

不如在家用爱为她(他）煎牛排

用料

• 谷饲西冷100天牛排厚切350克加牛仔骨300克 350克
• 黑椒 少许
• 玫瑰盐 少许
• 黄油 一块
• 洋葱小西红柿胡萝卜皮蒜 各少许
• 罗曼尼·康帝(开玩笑的，其他红酒也行) 一瓶

为她(他）煎牛排(附详细教程)的做法步骤

步骤 1

牛排按照最后教程图化冻后吸干血水（千万不可以洗），盐研磨瓶撒上玫瑰盐腌制10分钟，家里长一点新鲜迷迭香一起腌制。

步骤 2

小番茄千万不要去蒂，煎的时候尽量不要破皮。

步骤 3

热好牛排锅后，先把牛排四边煎一下封边，有油的部分多煎一会，油脂出来可以煎其他蔬菜。期间迷迭香可以在牛排上扫来扫去增加香气。

步骤 4

封边后放好牛排煎几十秒反过来也是，这样好看的花纹出来了，再翻的时候交叉花纹更好看，期间注意蔬菜也要翻一下。

步骤 5

牛仔骨比较薄，时间要短一点。

步骤 6

翻面后一样有好看的交叉纹。

步骤 7

煎好后的牛排放在菜板上醒5分钟，放的时候挖一块黄油在上面自然融化，这才是黄油的正确用法，然后全部切好摆盘，我用的黑石板，也可以大一些的牛排木盘。

步骤 8

好看的摆盘来了！在牛排煎好之前20秒用研磨瓶撒上黑椒小颗粒增香，提前放会糊。

步骤 9

最后是详细教程，欢迎探讨，做的不好，仅供参考！(觉得好关注一下哦)

为她(他）煎牛排(附详细教程)的小贴士

几成熟看个人，西冷建议5-7成熟。

菜谱创建时间：2019-08-30 17:34:40