菲力牛排

作者： Emily0520

I am really proud of my little boy! 这是儿子第N次给我们做美食，无法言喻的感觉，惊喜与感动并存。

用料

• Filet Mignon（菲力牛排） 2块
• 红酒 适量
• 黑胡椒 适量勺
• 黄油 10克左右

菲力牛排的做法步骤

步骤 1

牛排用厨房纸把水份吸干，煎牛排的铸铁锅大火烧热，加入黄油，待黄油化开然后快速放入牛排。

步骤 2

切记，牛排放入锅内之后每30秒翻面一次，而且要快速🔜，一共煎6分钟，也就是共翻面12次。这期间两面撒盐，倒一点红酒，不需要撒其他调味料。喜欢吃黑胡椒的可以撒一点～

步骤 3

当6分钟一到，然后快速翻面，大约3-5秒的样子翻一次，翻过来翻过去大约共计1分钟左右。

步骤 4

牛排这时候就煎好了，再煎一点蘑菇，切几片柠檬，撒点装点摆盘，就可以吃啦。

步骤 5

享用美食吧～

步骤 6

这是另一次的作品，煎牛排的方法一样，只是这次切片后上面撒了人见人爱的茴香炸蒜泥。

步骤 7

蒜泥做法就是茴香切碎、蒜瓣切碎，热锅热油炸出香味放入适量盐就好啦，很好吃唷。

菲力牛排的小贴士

这道菜最重要的就是食材和火候，煎到六分钟的时候差不多就是5分熟，最后一分钟结束差不多是6分熟左右，由于食材的优质、所以基本可以做到入口即化的口感。 祝大家都能吃到美味的牛排～

菜谱创建时间：2019-08-30 04:26:11