笋干烧肉

作者： OnTheWay_luxk

用料

• 五花肉 400克
• 笋干 2把
• 八角 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 2-3个
• 盐 适量
• 糖 半勺
• 葱 1根
• 生姜 3片
• 油 适量
• 料酒 1勺

笋干烧肉的做法步骤

步骤 1

笋提前泡好，随手抓了2把干笋

步骤 2

五花肉选带皮的，切小块

步骤 3

油热，放入姜片，干辣椒，八角爆香

步骤 4

倒入五花肉，煸炒出油

步骤 5

倒入料酒，料酒差不多蒸发后，倒生抽，半勺老抽翻炒

步骤 6

翻炒上色

步骤 7

倒入笋干

步骤 8

加盐和水，水量没过肉，可以多放点

步骤 9

烧开后倒入电砂锅炖40分钟到1个小时，软烂程度自行把握

步骤 10

倒入炒菜锅里，再放半勺老抽上色，大火收汁，出锅前加糖翻炒。

步骤 11

装盘，撒葱花

菜谱创建时间：2019-08-29 22:20:23