香煎龙利鱼

作者： Jessica_0528

煎东西一直是自己的短板，因为手太闲，喜欢去翻，特别是鱼肉。但又喜欢吃煎的食物，所以特的学着做了这个。

用料

• 龙利鱼 500g(2条）
• 胡椒粉 少量
• 盐 少许
• 生粉 适量
• 柠檬 1片

香煎龙利鱼的做法步骤

步骤 1

用厨房纸巾吸干鱼肉上的水份。

步骤 2

一条鱼切成3-4块，撒上胡椒粉和盐，腌制一会。

步骤 3

拍上生粉，不要很厚，薄薄的一层就可以，但必须盖住所有鱼肉。千万不要一下子拍好，拍一块放进油锅一块，否者时间长了生粉还是或有点湿掉，煎的时候就容易鱼肉粘锅了。

步骤 4

锅内油热之后放入鱼块，开中火慢煎，2分钟左右翻面，两面煎至金黄色后出锅。

步骤 5

放到吸油纸上吸一下油。

步骤 6

挤上柠檬汁就可以吃了，外层脆脆的，里面的鱼肉很嫩，还可以粘泰国甜辣酱吃。

菜谱创建时间：2019-08-29 21:17:12