低碳水 抹茶冻芝士（乱七八糟花纹的）

作者： 凡安ber

懒的时候 就会做冻芝士 哈哈哈哈哈 和重芝士蛋糕完全不一样的feel嘞

用料

• 蛋糕底
• 生酮脆饼 130-150克
• 黄油 25-30克
• 芝士糊
• 奶油奶酪 100克
• 无糖酸奶 100克
• 淡奶油 200克
• 吉利丁片 2片（10克）
• 泡吉利丁的水 80ml
• 代糖（正常蔗糖甜度） 30-50克
• 抹茶粉 3-5克

低碳水 抹茶冻芝士（乱七八糟花纹的）的做法步骤

步骤 1

脆饼打碎，加入融化的黄油拌匀 脆饼做法：http://www.xiachufang.com/recipe/103907072/ 如果懒得做，就省略吧，或者用杏仁粉椰子粉各种坚果粉代替一下

步骤 2

六寸模具 把步骤一混合物压实，我喜欢把边缘弄高些（所以脆饼的用量大了些） 放入180℃预热好的烤箱，5-10分钟 烤到蛋糕底稍稍有点焦黄 拿出来，放凉到室温

步骤 3

吉利丁+冷水泡软

步骤 4

奶油奶酪彻底软化！彻底软化！ 加入代糖稍稍打发

步骤 5

加入酸奶，搅拌均匀

步骤 6

吉利丁+水，微波炉加热融化或者隔水加热至融化 加入芝士糊，拌匀

步骤 7

淡奶油打到七成发左右 差不多图里的样子 然后再和芝士糊拌匀

步骤 8

一半的芝士糊倒入模具

步骤 9

剩下的一半芝士糊加入抹茶粉，电动打蛋器拌匀 再倒入模具

步骤 10

随意用刮刀翻拌几下 冰箱冷藏至凝固（四五个小时吧） 我都是冷藏过夜了

步骤 11

因为蛋糕底的边缘弄得较高 所以脱模容易多了嘿嘿嘿

步骤 12

爱这个蛋糕底！

低碳水 抹茶冻芝士（乱七八糟花纹的）的小贴士

蛋糕底强烈建议用脆饼来做 会很好吃

菜谱创建时间：2019-08-29 19:54:50