泡菜煲仔饭

作者： 钱钱甜甜的舜舜妈

特别喜欢煲仔饭那么Q米粒！

用料

• 大米 1杯
• 三层肉 50克
• 泡菜 30克
• 螺丝椒 1根
• 生菜 1把
• 鸡蛋 1个
• 生抽 少许
• 酒 少许
• 糖 适量

泡菜煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，下食指第一节高度的水。盖盖大火。

步骤 2

肉切片，泡菜切块，椒切块备用

步骤 3

热锅下油下肉煸炒到微黄，这里可以下点生抽。

步骤 4

加入泡菜翻炒。

步骤 5

加入青椒后稍微翻炒几下，不用太久。椒才不会太老。这里可以加点糖调味，下少许酒呛锅即可出锅备用。

步骤 6

米饭大火煮到冒烟，继续大火煮7分钟左右，水就基本干了。加入泡菜肉，打入一个鸡蛋，鸡蛋上撒一点点盐。盖上盖转中火。

步骤 7

大概3分钟，鸡蛋8分熟即可。明显可以闻到米饭的焦香味。关火。开水烫点青菜摆进煲锅里。这样直接拌味道就够了。如果比较重口味的，可以自己调个汁：生抽，老干妈，糖

步骤 8

必须空盘

菜谱创建时间：2019-08-29 19:29:47