四川小煎鸭子

作者： 厉害的喵68

用料

• 花椒8 粒
• 仔姜 2块
• 鸭子3两
• 洋葱 三分之一块
• 老姜 少许
• 灯笼红椒 2个
• 豆瓣酱 少许
• 淀粉 少许
• 盐 适量

四川小煎鸭子的做法步骤

步骤 1

将切好的鸭子用盐、少许豆瓣酱、少许淀粉腌制一会儿，可保持鸭肉鲜嫩和口味。

步骤 2

放花椒，然后放鸭肉下去煎炒，至鸭肉出水水干。 水干后放入适量酱油耗油调味。

步骤 3

放入切好的蒜、小辣椒（可用泡辣椒代替，味道更好哟）、老姜翻炒一会儿。

步骤 4

加入切好的洋葱翻炒（洋葱更不容易熟）

步骤 5

加入辣椒翻炒（吃辣的童鞋，建议用长条辣椒，辣味更足更好吃，真的超级棒）

步骤 6

最后加入子姜翻炒，就阔以出锅啦，非常好吃，洋葱自带甜味，加上辣椒的味道，炒鸡好吃又下饭！！！

四川小煎鸭子的小贴士

调味可以稍稍重一点

菜谱创建时间：2019-08-29 18:26:25