咖喱梭子蟹早餐

作者： 开心小冉冉

8月是梭子蟹肥美的季节，就想起在泰国的咖喱蟹，搜了很多菜谱，自己做了一下，光盘，在此记录。

用料

• 一、蟹准备
• 1.1梭子蟹 1只
• 1.2盐、油 少许
• 1.3淀粉 能裹住蟹断面的量
• 二、蔬菜准备
• 2.1西芹 两瓣vhhhbbhhhhh
• 2.2土豆 两小个
• 2.3黄洋葱1个 1个青椒
• 三、汤汁准备
• 3.1咖喱酱 一小包
• 3.2椰浆 1盒
• 3.4牛奶 一碗
• 3.5咖喱粉 少许
• 3.6鱼露 少许
• 3.7鸡蛋 2个
• 淡奶油 少许
• 四、一锅白米饭

咖喱梭子蟹早餐的做法步骤

步骤 1

一、做熟蟹。 蟹撒盐、裹上生粉，入油锅炸金黄至熟。约2分钟

步骤 2

二、做熟蔬菜。 洋葱、土豆、西芹、青椒用剩油炒熟，约2分钟。

步骤 3

三、做酱汁。 热油，放入咖喱酱、牛奶、椰浆、淡奶油、咖喱粉，鱼露，至滚，打入鸡蛋，立即关火。

步骤 4

四、摆盘。 取盘，放两块蟹、一份蔬菜，倒上一碗酱汁，再放一碗米饭。

咖喱梭子蟹早餐的小贴士

1、炸蟹可以用炒蟹。1）高温空锅，入油。2）立即入蟹，煸炒至金黄。 2、也可以改编做咖喱虾

菜谱创建时间：2019-08-29 09:49:02