最好吃的椰蓉土司

作者： 大嘴巴河马

美的烤箱，450g模具。

用料

• 高筋面粉 260g
• 鸡蛋+牛奶 160g
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 盐 2g
• 黄油 30g
• 椰蓉馅
• 椰蓉 40g
• 全蛋液 20g
• 糖 20g
• 黄油 20g
• 全蛋液 适量（刷表面）

最好吃的椰蓉土司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的用料放入厨师机进行和面，10分钟后放入黄油继续揉出膜，然后进行一次发酵。

步骤 2

发酵时间可以做椰蓉馅，把椰蓉馅所有用料放在盆里搅拌均匀备用。

步骤 3

面团发酵至两倍大小，取出在面板上擀成长方形，在2/3的地方撒上椰蓉馅。

步骤 4

折成三折，没有椰蓉的1/3先折。

步骤 5

三折完成，擀成长方形后再重复一次。

步骤 6

轻轻卷起来放入土司模具里。

步骤 7

在上面划几下，进行二次发酵。

步骤 8

发酵完成，表面刷蛋液，160度40分钟，表面上色后盖上盖子。

步骤 9

出炉后脱模

菜谱创建时间：2019-08-28 23:50:54